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おとなの味
おとなの味 (JUGEMレビュー »)
平松 洋子
食することは、こんなにも甘美で こころ満たさる...。
自分の記憶のなかにある味の感性が研ぎ澄まされます。(酒飲みの感性ですが)
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アジア工房 マダム日記

アジア工房は、地域のみなさまをはじめ遠くから来られるお客様からも親しまれている、福岡市城南区にあるカレー屋です。
本格グリーンカレーに欧風カレー、大人気のカレーパンや、ご自宅でもお楽しみいただけるオードブルなどご用意しています。
デートやパーティー、記念日やお誕生日などのお祝いにもぜひご利用ください。
『サンドイッチ オードブル』はじめました。
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    150906_1917~01.jpg



    「以前、アジア工房で作っていたオードブルは、もう 注文できないの?」





    そんなお問い合わせをよくいただいております。



    8月中は、新しい営業形態に不慣れだったため、見合わせていたのですが・・・



    『サンドイッチ オードブル』として、再登場です。





    サンドイッチの具材 6品と 焼き立ての天然酵母パン 2種類(5個ずつ、計10個)付いて



    3〜5名様盛 5400円 です。





    手巻き寿司のように、自分の好きな具を挟みながら食べる

    『サンドイッチパーティー』はいかがでしょうか?(^^)/▽☆▽\(^^)





    写真のオードブルは、奥から時計回りに



    ☆豚肉とナスの味噌炒め

    ☆白身魚フライのラタトゥユ、チーズせんべい添え

    ☆鯖のエスカベッシュ

    ☆鶏唐揚げのケチャップソース

    ☆特製だし巻き玉子 自家製辛子マヨネーズ

    ☆ポテトサラダ(写真中央)




    写真のオードブル皿は、直径約30?です。

    メニューは 一例ですので、仕入れによって変わります。

    食べれないものや、苦手なものは ご相談くださいませ。





    焼き立て天然酵母パンは・・・



    山口県産強力粉『せときらら』を使用し、砂糖は国産きび砂糖、塩は油谷の釜焚き天日塩『百姓の塩』、バターやマーガリンは使っていません。

    生地に練り込んだ野菜やハーブはフレッシュなものを使用しています。

    ホシノ天然酵母を使い、その日の天候な気温をみて、丁寧に生地を捏ね、ゆっくりと発酵を待つことによって小麦粉の持つ旨みと甘みのあるパンです。





    せときららパン

    焼き米パン

    玄米パン

    ☆全粒粉パン

    おから豆乳パン

    かぼちゃパン

    から 一種類と





    トマトパン

    バジルパン

    小松菜チーズパン

    ブルーベリー&ヨーグルトパン

    から 一種類。



    計 2種類をお選び下さい。



    パンは 追加で ご注文していただくこともできます。

    オードブルをご注文の際に、お問い合わせくださいませ。


    ご注文は、5日前までとさせていただきます。

    ご注文後の キャンセルは できかねます。



    お子様のお誕生日や ホームパーティに 是非ご利用くださいませ。*\(^o^)/*

    ご予約、ご注文はお電話でも承ります。
    092-526-0660 まで、どうぞ!


    毎朝更新、日替りサンドイッチランチのメニュー確認はこちら→https://www.facebook.com/curryasiakoubou?fref=pb





    パンやサンドイッチについて詳しくはこちら→『子たぬきのパン


    | おうちレストラン | 19:57 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    今日のお仕事。
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      オードブルを作りました。
      2台で8名様分お子様向きのメニューです。
      | おうちレストラン | 16:31 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      今日のお仕事。
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        オードブルを作りました。

        今日はエスニックも、メニューに取り混ぜてます。

        おにぎりは 別注文していただきました。
        | おうちレストラン | 15:54 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        今日のお仕事。
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          150215_1144~01.jpg
          オードブルを作りました。
          | おうちレストラン | 11:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          今日のお仕事。
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            150214_1519~01.jpg
            オードブルを作りました。
            | おうちレストラン | 15:28 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            今日のお仕事。
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              150124_1642~01.jpg
              オードブルを作りました。

              大人向きメニューです。
              | おうちレストラン | 16:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              今日のお仕事。
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                オードブルを作りました。

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                もう一件。
                こちらは7名様分のオードブルを お重に盛っています。
                | おうちレストラン | 17:47 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                『クリスマスオードブル』完了しました。
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                  141225_1624~01.jpg
                  23日からの今日までの3日間、ご注文いただいていた『クリスマスオードブル』全てお客様にお渡し完了しました。

                  ご注文いただいたお客様、ありがとうございました。

                  年に一度しかないクリスマスの思い出作りのお手伝いが出来たのだとしたら、それが私たちへの最高のクリスマスプレゼントです。m(_ _)m



                  141225_1031~01.jpg
                  今年の『生サラミのサンドイッチ』

                  手作りパンの小麦粉は、山口県産の『せときらら』という品種です。

                  ご縁をいただいた、山口大学農学部の先生から サンプルをいただき、使ってパンを焼いてみたところ、一発でファンになりました。

                  さっくりとした歯切れの良い焼き上がりが サンドイッチにぴったりで、洋食だけではなく、ダシの味や醤油味などの和食にも合いそうな、食材の風味を活かしてくれる優しい小麦の味と香り。

                  まだ、一般市場には出ていない品種らしいですが、これからアジア工房でも使っていきたい食材のひとつです。

                  来年は この小麦粉で『焼きグリーンカレーぱん』など、新作にも 取り組みたいな・・・と思ってます。p(^-^)q


                  明日からは、『おせち』と『お正月オードブル』の仕込みです。

                  丁寧に 気持ちを込めて作ります。

                  頑張りまーす!\(^O^)/
                  | おうちレストラン | 19:25 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  今日のお仕事。
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                    オードブルを作りました。
                    お子様向きメニューです。
                    別注文で『雪だるまおにぎり』付きです。

                    141220_1747~01.jpg
                    ↑こちらは夕方に作った オードブル。
                    大人向きの味付けにしてます。
                    | おうちレストラン | 18:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    オードブルを作りました。
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                      お子様向きメニューです。
                      | おうちレストラン | 10:58 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |