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おとなの味
おとなの味 (JUGEMレビュー »)
平松 洋子
食することは、こんなにも甘美で こころ満たさる...。
自分の記憶のなかにある味の感性が研ぎ澄まされます。(酒飲みの感性ですが)
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アジア工房 マダム日記

アジア工房は、地域のみなさまをはじめ遠くから来られるお客様からも親しまれている、福岡市城南区にあるカレー屋です。
本格グリーンカレーに欧風カレー、大人気のカレーパンや、ご自宅でもお楽しみいただけるオードブルなどご用意しています。
デートやパーティー、記念日やお誕生日などのお祝いにもぜひご利用ください。
イベントに参加しました。
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    4月22日(土曜日)、『落語と音楽、そしてパン』というイベントに参加させてもらいました。好評だった前回に引き続き、『第2回』です。

    会場の『ガレリアアルテ伊乃浦』さんは、住宅街の大きなお屋敷のカフェ。
    中庭の紅葉の新緑と、池をゆったり泳ぐ鯉に 時を忘れて癒されます。



    今回、用意したパンは こちら↑の3種類。
    『あまおう苺とホワイトチョコチップの桜パン』『ミラノ産生サラミの薔薇のパン』『小松菜とチーズの葉っぱパン』

    蝶々のカードに お品書きを書いています。
    今回のイベントのテーマが、『情熱』と言うことで、情熱=薔薇(花)でしょう!春だし、花束とか お花畑をイメージしたパッケージにしてみました。


    春の柔らかな陽射しの中、『キネマチコル』のお二人の演奏が響きます。

    『粗忽家 勘心』さんの落語に惹きこまれ、

    小柄でキュートな『池田 頼子』さんから出ていることにビックリするくらいに、しっとりと迫力のある歌声に痺れ....うっとり しました。(о´∀`о)

    お客様も、前回を上回る人で、会場はいっぱいでした。パンも「お土産にも買って帰りたい」とお声をかけて頂いたほどご好評で、良かったです。

    | イベント | 09:50 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    イベント参加のお知らせ。
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      前回好評だったので、またやります!

      以下は、キネマチコルさんのHPからの引用です。
      心も、お腹も満たされるイベントですよ〜。(^ω^)是非ともお越しくださいませ。


      ■4/22(土)13:30開場、14:00開演
      「落語と音楽、そしてパン Vol.2」

      【会場】
      ガレリアアルテ井乃浦(福岡県福岡市中央区笹丘2丁目15-3)

      【料金】
      2500円(子たぬきのパンの特製パン&1ドリンク付)※要予約

      【お問い合わせ・ご予約】
      ガレリアアルテ井乃浦:TEL 092-531-0467
      EMAIL:towatowa100@gmail.com

      <出演>
      粗忽家勘心さん(落語)
      キネマチコル(アコーディオン&ギター)
      池田頼子さん(ボーカル)
      子たぬきのパン(パン)

      <プログラム>
      1.キネマチコルライブ
      2.粗忽家勘心さんによる落語
      3.キネマチコル&池田頼子さんライブ

      この日のためだけに用意された特製のパンを味わって、落語で笑い、音楽に酔いしれませんか。
      前回大好評だった「子たぬきのパン(きららサンド)」さんのパンも再び!
      ゲストボーカルは、キネマチコル(トワトワ座)と何だかんだで長いお付き合いの「yesterday trace」の池田頼子さん。
      限定30席ですので、早めのご予約を!
      | イベント | 09:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      イベント参加のお知らせ。
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        キネマチコルさんからお誘いいただき、子たぬきのパン『きららサンド』として、イベントに参加します。

        ■11/19(土)15:15開場、16:00開演
        「落語と音楽、そしてパン」
        【会場】
        ガレリアアルテ井乃浦(福岡県福岡市中央区笹丘2丁目15-3)
        【料金】
        要予約、2000円(きららサンドの特製パン付)
        ※要1ドリンクオーダー500円
        【お問い合わせ・ご予約】
        ガレリアアルテ井乃浦:TEL 092-531-0467
        EMAIL:towatowa100@gmail.com
        <出演>
        粗忽家勘心(落語)
        キネマチコル(アコーディオン&ギター)
        倉光陽子(ボーカル)
        きららサンド(パン)
        <プログラム>
        1.キネマチコルライブ
        2.粗忽家勘心による落語
        3.キネマチコル&倉光陽子ライブ
        この日のためだけに用意された特製のパンを味わって、落語で笑い、音楽に酔いしれませんか。
        限定30席です。予約が入り始めておりますので、早めのご予約を!


        パンは、自家製の天然酵母と山口県産小麦「せときらら」を使用し、ハード系、甘い系、お食事系と 3種類くらいをご用意しようと思っています。
        お腹も 心も満たされること、間違いなし!

        お申し込み、お待ちしております。?(*´?`*)??
        | イベント | 10:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        1日だけのアジア工房復活ディナー
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          8月20日(土曜日)、西鉄薬院駅近くの 新鮮アジア野菜の八百屋さん『アジアンマルシェ』にて、『1日だけのアジア工房ディナー』を開催しました。

          17:00からの 一部と、19:00からの二部、ともに12名様限定の予約制だったのですが、開催日の数日前には 満席というご盛況をいただき、ありがとうございました。

          私たちも、イベントのお知らせを作るためのメニューの話し合いをはじめとして、アジア工房のときにお世話になった 馴染みの魚屋さんや 八百屋さんでの仕入れや、最近ではあまり開くこともなかった レシピを広げて、手に馴染んだ 料理を作ることが出来て 楽しかったです。
          そうして出来上がった『アジア工房ディナー』こちら!↓


          写真奥から時計回りに
          イカカレー炒め...プーパッポンカレーというタイ料理をアレンジ。ビールにも ごはんにも合います。
          手羽先の肉詰め…手羽先の骨をひとつひとつ手で抜いて、春雨とパクチーを混ぜたミンチを詰めて揚げました。
          生春巻...スモークサーモンとアボガド、青じそとたっぷりの野菜をもちもちの生春巻の皮に包みました。巻き立てこだわっているので、作るのはスピード勝負!
          豚肉のハーブ和え...豚しゃぶとキノコを炒ったお米の粉とハーブたっぷりの甘酸っぱいドレッシングで和えました。ハーブはもちろん『川辺農園』さんの。
          だし巻き...アジア工房オードブルに欠かせない人気メニュー。明太子たっぷりのジューシーな卵焼きです。
          トードマンプラー...タイ料理のすり身揚げのアジア工房スタイル。きびなごにピリ辛味のすり身巻きつけて揚げています。
          雑穀ごはん...マダムの実家、山口県周南市産のコシヒカリを七部精米し雑穀をブレンド、少し硬めに炊き上げました。
          小ナスのグラタン...『川辺農園』さんのもっちりとした食感のナスに麻婆味のミンチを詰め、チーズを載せてオーブンで焼き上げました。
          小アジの南蛮漬...旬の小アジを骨まで食べれるように じっくり揚げて漬け込みました。
          自家製パン...山口県産小麦せときららを使い、甘酒から起こした自家製天然酵母で焼きました。『川辺農園』さんのバジルをペーストにして練り込んでいますので、グリーンカレーとの相性バッチリ!
          写真、中央のメニューは
          キャロットラペ...アジアンマルシェさんでも売っている波型のピーラーで千切りにした人参を山口県大島さんの甘夏ジャムで作ったドレッシングで和えています。ラムレーズンがアクセント。
          キュウリのキューちゃん漬け...『農家レストランたぬき』を営む母から教えてもらったレシピで作った 胡瓜の醤油漬けです。
          野菜のピクルス...赤たまねぎ、セロリ、ゴーヤを甘酢に漬けた自家製ピクルス。
          これに、具沢山のグリーンカレーが付きます。
          と、お食後にはデザートの『バナナと小豆のタピオカココナッツミルク』!
          さらに、アジアンマルシェさんからの計らいで、川辺農園直送!(アジアンマルシェさんは川辺農園さんの直売所なので 当たり前なんだけど)空芯菜炒めの 出来立てを 召し上がっていただくことが出来ました。*\(^o^)/*

          最近では、スーパーマーケットでも見かけるようになった空芯菜ですが、川辺農園さんの空芯菜は 美味しさ格別なのです。
          アジア工房オープン直後から お付き合いのあるお客様、「気になっていたんだけれども、行くことなく閉店してしまって...」と言われるお客様。
          「お久しぶりです!」の方も「初めまして!」の方も、 お会いできて本当に良かった。みなさまのために お料理を作ることができて、嬉しかったです。
          ご参加いただいたお客様はもちろんのこと、この機会を与えてくださったアジアンマルシェのオーナーさん スタッフさんにも感謝します。m(_ _)m


          今回、お申込みいただいた方すべてを おもてなしすることが出来ずに 申し訳ありませんでした。

          また、是非 このような機会を設けたいと思っています。
          その時は、どうぞ よろしくお願いいたします。
          | イベント | 13:11 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          1日だけの『アジア工房復活!』
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            イベントのお知らせです。
            8月20日(土曜日)、西鉄薬院駅近くの『アジアンマルシェ』さんの店舗にて、1日だけの『アジア工房復活!あのグリーンカレーが食べられる、ディナーの会』を開催します。

            「あのグリーンカレーがまた食べたい」と言われるお客様のリクエストにお応えして、アジア工房のオリジナルグリーンカレーを中心とした、アジア工房にて人気だったメニューが復活です。
            新鮮アジア野菜の川辺農園』さんの野菜やハーブをふんだんに使った アジアンプレートディナー、全14品+デザート(変更の場合あり)。
            この機会を お食べ逃しなく、是非とも ご参加くださいませ〜。\(^o^)/

            開催日:8月20日(土曜日)
            場所:アジアンマルシェ
            福岡市中央区高砂1-22-20 エレガンテ薬院1F
            tel 090-6771-1427
            時間:一部 17:00〜18:30 (定員12名様)
            二部 19:00〜20:30 (定員12名様)
            お料理代:お一人様 2500円 (デザート付き、ドリンク別)
            お申し込み方法:アジア工房Facebookページのメッセージ、
            または、aziakoubou@gmail.com まで
            お名前・人数・時間をお知らせください。折り返しご連絡差し上げます。*前日までの要予約
            皆様に 久しぶりにお会い出来ることを、シェフ共々 楽しみにしております。m(_ _)m
            | イベント | 09:27 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            『篠栗カレーフェスティバル』に出品しました。
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              11月15日(日曜日)『第5回篠栗カレーフェスティバル』に 出品してまいりました。

              第1回から 出品参加させていただいている、このカレーイベント。
              今年がfainaru!最終回?? ということで、其処に アジア工房として、最期のグリーンカレーを出品させていただくなんて、感慨深いなぁ。
              前日の土曜日に カレーフェスティバルの仕込みのため、一ヶ月半ぶりに稼働させたアジア工房のキッチンにて そんな事を考えながらの カレー作りにも力が入ります。



              混ぜることが出来ないくらい『野菜たっぷりグリーンカレー』f^_^;)
              茄子、パプリカ、きのこ、蓮根、にんじん、たけのこ...
              野菜の旨みが溶け込んだ マイルドな味のグリーンカレー、これぞ!アジア工房のカレーです。


              会場には、個性豊かな26種類カレーが出揃いました。

              お隣には『居酒屋 やまかわ』さん。山川さんとは、第1回篠栗カレーフェスティバルで お隣になり、それからも交流のある 『カレー繋いでくれた縁』なのです。
              会場でご本人にお会いすることは叶いませんでしたが、出品されていた『和風ミートカレー』は 牛肉の旨みと和風だしが効いていて、変わらぬ丁寧なお味のするカレーでした。

              右隣には、飯塚のカフェ『つむぎ』さん。
              こちらのカレーは、さすがカフェだけあって トーストと一緒に朝食に食べたいような優しい味わい。ココナッツとバターの香りが効いています。


              多分こちらも第1回から出品されている『ヌフ・ベーカリーカフェ』さんのカレーは、カレーパンに合うだけあって 冷めても味の変わらない どなたにでも受け入れられる味は「すごいなぁ」って、毎年思うし。

              カレー屋さんではなく、新聞屋さんにかかわらず出品されていて、私が毎年楽しみにしている『田中新聞店』の『下町カレー』は 今年も安定の美味しさだったし。

              素人さん(の域ではないけれど)で出品されていた『鶏好きのためのカレー』はコリアンダーなどのスパイス使いとチキンスープのバランスが絶妙で、お店があるなら通いたいと思いました。

              ケンチャンスマイル』さんの焦がし玉ねぎの香ばしさと甘みのカレーも美味しかったな。こちらのお店のスタッフとして参加されていた方が アジア工房のお客様で、久しぶりの再会でした。ここでも『カレーが繋いでくれた縁』有難いことです。m(_ _)m

              篠栗の『喫茶 陶花』さんが出品されていたカレーは いつも陶花さんで出されているカレーとは違い、ブラックペッパーが効いたスパイシーな大人スープカレー。スッキリしたパンにも合いそうな 私の好きなカレーでした。

              お店でも食べることの出来ない、とっておきのカレーも味わえるの このカレーフェスティバルがなくなってしまうのは残念です。


              最期なんで、『カレー大仏』と『トムヤム君』との記念撮影。


              いつかまた何処かで、みなさまと また再会できることを祈って。

              『カレーが繋いでくれる縁』を信じています。



              | イベント | 10:35 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              篠栗カレーフェスティバルに出品します。
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                11月15日(日曜日)開催の『第5回篠栗カレーフェスティバル』に出品いたします。

                第1回より参加させていただきましたこのカレーフェスティバル、惜しまれつつ封印した『アジア工房のグリーンカレー』を思いっきり食べられる最後のチャンスかもしれません。

                チケットは前売りのみ。
                毎年 売り切れのプレミアチケットです。
                参加希望の方は、お早めにお買い求めくださいませ。


                当店でも チケットの取り扱い販売を致しますが、店舗営業をしていないため、お電話 092-526-0660 までご連絡くださった方に個別に対応させていただきます。


                第5回篠栗カレーフェスティバルの最新情報はこちら→篠栗カレーフェスティバルFacebookページ

                昨年のカレーフェスティバルの様子はこちら→ブログ『第4回篠栗カレーフェスティバルに出品しました。
                | イベント | 09:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                『金魚絵展』始まりました。
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                  本日6月30日(火曜)より『夜舟 金魚絵展』を アジア工房店内にて 開催しております。

                  西鉄薬院駅近くで『ギャラリー亞廊』をされている、画家 『夜舟』さんによる 涼しげな金魚絵を眺めながら、カレーお召し上がりいただける、「お腹も 心も満たされる」お得な期間は、8月16日(日曜)まで。


                  みなさまのご来店をお待ちしておりま〜す!\(^o^)/



                  展示中の繊細な線の原画のみならず、絵葉書や ブックカバーに最適な『金魚紙』、布地でできた『ぷくぷく金魚』も販売しております。


                  7月20日(月曜祝日)には、ギター&アコーディオン ディオ『キネマチコル』さんのLIVEありますよ。♪(v^_^)v

                  こちらは先着10名様のプレミアムライブ!!

                  ご予約の方はお早めに〜。



                  | イベント | 19:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  アジア工房がギャラリーになります。
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                    この夏は、涼しげな金魚のイラストを眺めながら、カレーを召し上がりませんか?





                    アジア工房のホームページを手がけてくださった、画家『夜舟』さんによる 金魚絵をアジア工房の店内に展示します。



                    金魚開催期間 2015年6月30日(火曜)〜8月16日(日曜)



                    開催期間中は 金魚絵のポストカードの販売もしています。



                    ギャラリー亞廊』での 展示の様子はこちら→『夜舟 金魚絵展 金魚鉢





                    7月20日(月曜・祝日)には、ギター&アコーディオン デュオ『キネマチコル』さんによる MUSIC LIVE!「音にサカナが踊る夜」も開催します!



                    限定10名様の 超!プレミアムライブです。

                    こちらにご参加の方は ご予約をお早めに〜。



                    | イベント | 17:10 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    『第4回篠栗カレーフェスティバル』に参加しました。
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                      遅くればせながらの ブログアップで すみません。m(_ _)m

                      10月5日(日曜日)『第4回篠栗カレーフェスティバル』に行ってきました。

                      カレーの美味しそうな香りの立ち込めるなか、『カレー大王』と『カレー大仏』の登場です!(*^o^*)/~


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                      アジア工房は、看板とも言える『グリーンカレー』を鍋2杯(いっぱい×2)抱えての参戦です。

                      茄子、蓮根、きのこ、にんじん、筍、赤と黄色のパプリカ。

                      いつもお店で、ごはんの上に盛り付けられた 色とりどりの野菜たち。今日は グリーンカレーのソースの中で煮込まれ、それぞれの旨味で 更にマイルドで 優しい味のカレーに仕上がっています。


                      右隣のブースには『キラキラカフェ とねりこ』のお二人。

                      とねりこのお店の雰囲気、そのままの キラキラしたお二人です。そして とねりこさんの お鍋からは海老のダシがたっぷりのクリーミーなカレーの香りが・・・( ̄∀ ̄)美味しそぅ


                      左隣は、『ダイニング 藁の火』の方々。すらっと背の高い美形の男性だなーと見ていたら(見とれていた訳じゃ無いですよ)シェフが「知り合いかも?」と お声かけしたら、偶然にも 以前の職場の同僚でした!\(◎o◎)/

                      なんという運命の悪戯!12年ぶりの再会です。

                      そういえば、以前にも この篠栗カレーフェスティバルで 小中学校の時の同級生と再会したシェフ。

                      『カレーが繋いでくれる縁』ですね。o(^-^)o


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                      30種類近いカレーが出揃いましたが、どれも 個性豊かで ふたつと同じものがないのに カレーの奥深さを感じます。

                      アジア工房を含め、『グリーンカレー』も3種類ほどあったのですが、どれも 全く違う味わいです。

                      個人的には、『アトリエてらた』さんのカレーは 不動の美味しさでした。

                      意外なところでは、博多の若手お笑い芸人のグループ『イエローバカンス』の方々が作られた 挽き肉のドライカレーぽいカレーが 美味しかったです。
                      この若手お笑い芸人の方々、後にステージでネタをされましたが、そちらは滑りまくってした・・・(笑)(^。^;)

                      今回も、いろいろお勉強させていただきました。この経験を更なるカレーの研究に役立てたいと思います。p(^-^)q


                      そして、アジア工房 は今月もう一件、カレーイベントに参加します。

                      その名も『ファミリーカレーフェス 2014』

                      10月25日(土曜日)イオンモール福岡にて開催です。

                      詳しくはこちら→《ファミリーカレーフェス 2014 フェイスブックページ》

                      どうぞ 皆さま お誘い合わせの上、ご来場くださいませ。
                      | イベント | 16:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |