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おとなの味
おとなの味 (JUGEMレビュー »)
平松 洋子
食することは、こんなにも甘美で こころ満たさる...。
自分の記憶のなかにある味の感性が研ぎ澄まされます。(酒飲みの感性ですが)
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アジア工房 マダム日記

アジア工房は、地域のみなさまをはじめ遠くから来られるお客様からも親しまれている、福岡市城南区にあるカレー屋です。
本格グリーンカレーに欧風カレー、大人気のカレーパンや、ご自宅でもお楽しみいただけるオードブルなどご用意しています。
デートやパーティー、記念日やお誕生日などのお祝いにもぜひご利用ください。
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『繋がり』と『継ないでいくもの』
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    先日、私の原点とも言えるカフェが 29年間の営業に幕を閉じられました。

    そのカフェは、地元 周南市鹿野にある『山のカフェ MARUTA』さん。

    鹿野のカフェの先駆けであり、私が初めてバイトをさせてもらったお店です。

    山の中の小さな町にある お洒落なカフェ。
    奥さまの気取らない温かな人柄と、安らぐお店の雰囲気。
    そして、訪れるお客様も素敵な方が多く、その方々と知り合えることが 若かった私には 新鮮で、嬉しかったのを憶えています。

    そして、いずれ、自分自身もこんなふうにお客様と繋がりを持てる お店がしたいという夢を膨らませ、そのステップとして、福岡の調理学校へ進んだのでした。
    その夢が叶い、カフェではなかったけれども、アジア工房という店を持つことになったのです。

    福岡に在住時にも、里帰りのときには、友人と集ったり、家族で食事に伺ったりしていました。

    そして、今回、地元に帰り パン屋を開業することを決意した時にも、この『MARUTA』さんのように 鹿野を紹介する時に 自慢できるような、「この店があるから、鹿野が好き。」と思ってもらえるような店になることを目標としていました。


    縁あって、ここ数ヶ月は、
    自分の店の開業準備をしながら、接客のお手伝いに伺っており、12月10日のフィナーレの日に ここで働かせてもらったことが、本当に嬉しかった。

    そして、偶然にも その最後の日に 一緒に働いていた方は、二十数前に 私がこのMARUTAでバイトをしていた時と同じメンバーだったんです。


    そんな偶然が重なり、
    「ああ、きっと 私は また ここからスタートするんだなぁ。」
    「ここで、私がもらったものを また継ないでいくために、ここに戻って来たんだな。」
    そう、思って。

    すごーく、寂しい。悲しい 想いを、決意に変えて。



    奥さまと ご主人と 娘さんと、一緒に働いた方と、お客様と。

    みなさんに、育てていただいてからこそ、今があり、
    これからがあります。


    たくさんのお客様から、感謝とねぎらいの言葉をかけていただいていた ご主人と奥さま。

    これからも、私の目標です。

    ほんとうに、お疲れさまでした。

    ありがとうございました。

    写真は『山の中のカフェ MARUTA』さんのホームページより借用しております。
    | 日記 | 15:00 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |









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